Criação de Caprinos

A criação de caprinos, especialmente bodes e seus derivados, apresenta-se como uma alternativa produtiva altamente adaptada ao sertão brasileiro, com destaque para o bioma da Caatinga. Esses animais são reconhecidos por sua rusticidade e resistência, sendo capazes de se desenvolver mesmo em condições adversas, como escassez hídrica e pastagens nativas. A estrutura necessária para a criação é simples, o que favorece seu uso em pequenas propriedades familiares. No ambiente desafiador do sertão, os caprinos têm se mostrado mais viáveis do que outras espécies, ocupando papel central na segurança alimentar e geração de renda de pequenos produtores.

Para que a produção de caprinos seja eficiente, alguns elementos são essenciais. A base está em um sistema produtivo bem planejado, que leve em conta as condições ambientais locais, como a vegetação nativa da Caatinga, o relevo e a disponibilidade hídrica. É fundamental garantir o manejo adequado do pasto, suplementação alimentar nos períodos mais secos, controle sanitário regular e boas instalações para abrigo. A equação da produtividade (P = G x A), mostra que o sucesso depende da combinação entre genética (G) e ambiente (A), ou seja, bons animais só alcançam alto desempenho se criados em condições favoráveis.

O ciclo reprodutivo e produtivo dos caprinos é relativamente curto. Fêmeas bem alimentadas iniciam a atividade sexual por volta dos sete a oito meses, com gestação média de 150 dias. Já para a produção de carne, os animais podem ser abatidos a partir dos três meses, com peso entre 15 e 30 kg. Na produção leiteira, algumas raças especializadas atingem picos superiores a 2.000 kg por lactação, ou até 10 kg de leite por dia, dependendo das condições de manejo e nutrição.

A criação de caprinos no sertão se destaca pela diversificação de produtos e potencial de geração de renda. Além da carne e do leite, é possível produzir queijos, iogurtes, doces, couro e esterco. O leite caprino, em particular, tem elevado valor nutricional e é cada vez mais valorizado no mercado. Assim, a caprinocultura se configura como uma atividade sustentável, capaz de aliar segurança alimentar, valorização regional e conservação ambiental quando integrada às características do semiárido.

REFERÊNCIAS

FONSECA, J. F.; BRUSCHI, J. H. Produção de caprinos e ovinos de leite. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite; Sobral: Embrapa Caprinos, 2011. 256 p. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/917455/1/CNPC2011LV.pdf.  Acesso em: 29 out. 2024.